ชาดอกไม้

ชา เครื่องดื่มสีใสหอมกรุ่น เพื่อนที่ดีช่วยปลอบประโลมจิตใจและสุขภาพที่เหนื่อยล้าของทุกคนนอกจากชาที่ได้จากการนำใบไม้ต่างๆมาตากแห้งหรืออบแล้ว วันนี้เรายังมีชาดอกไม้ เครื่องดื่มธรรมชาติจากดอกไม้หอมหวานนานาชนิด ที่ให้ทั้งความงามและการบำบัด ทั้งดอกไม้บางอย่างยังมีก็ยังมีส่วนผสมสำคัญของการปรุงน้ำหอมเช่นดอกกุหลาบ ดอกลาเวนเดอร์ ให้ชาดอกไม้ถ้วยนั้นหอมหวานยากจะลืมเลือน คุณอาจใช้กลีบดอกไม้ผสมกับสมุนไพรอื่นๆเพื่อให้ได้ชาที่เป็นเอกลักษณ์ตามใจชอบเช่นนำดอกลาเวนเดอร์ที่อบแห้งมาผสมกับมินท์หรือกลีบกุหลาบหอมกรุ่นผสมกับการพลู ทั้งสองนี้มีสรรพคุณช่วยคลายเครียดและความเหนื่อยล้า ทั้งช่วยระบบการย่อยได้ดี

 

 

 ชาดอกไม้กับสุขภาพ
ว่ากันว่า การดื่มชานั้นเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดหากทำได้สม่ำเสมอก็แทบไม่ต้องบริโภคอาหารเสริมอื่นๆเลยเพราะในน้ำร้อนจัดที่เราแช่ใบชาหรือกลีบดอกไม้ไว้ระยะหนึ่งที่เรียกว่าการทำ herbal infusion นั้นจะมีวิตามินและแร่ธาตุครบถ้วน โดยเฉพาะหากเป็นชาที่ขายในแบบ loose form คือไม่ได้บรรจุในซองแช่ที่เป็นแพคเล็กๆสำเร็จรูปด้วยแล้ว ก็จะยิ่งให้ประสิทธิภาพทีดีกว่าเพราะทั้งใบและกลีบดอกไม้นั้นๆจะปลดปล่อยน้ำมันธรรมชาติที่มีสารโภชนาการการและวิตามินได้มากกว่าและชาดอกไม้ก็อ่อนโยนพอที่จะใช้บริโภคประจำวันโดยปราศจากผลข้างเคียงให้ต้องวิตก หากคุณมีสุขภาพเป็นปกติอยู่แล้ว

 

 

 

เก็บดอกไม้มาทำชา
เราใช้กลีบดอกไม้หรืออาจใช้ดอกไม้ทั้งดอก หากเป็นดอกไม้ชนิดดอกเล็กๆ หากปลูกเองจะปลอดภัยจากสารเคมีมากที่สุด เมื่อเก็บมาแล้วล้างดอกไม้ให้สะอาด ผึ่งในตะแกงโปร่งๆให้แห้ง เด็ดเป็นกลีบๆตากไว้ในที่โปร่งมีอากาศระบายและแสงแดดส่องทั่วถึงไม่ร้อนจัดเกินไป ทิ้งไว้ประมาณ 8 ถึง 10 ชั่วโมง เมื่อแห้งตมที่ต้องการจึงใส่ขวดโหลเก็บไว้

 

 

 วิธีการทำชาดอกไม้
  สิ่งที่สำคัญที่จะให้ได้มาซึ่งชาดอกไม้นั่นก็คือดอกไม้ต้องแห้งสนิท ขั้นตอนจึงอยู่ที่การทำให้ดอกไม้ที่เราประสงค์จะให้เป็นชานั้น “แห้ง” ซึ่งก็คือ
  1. การเลือก ดอกไม้ที่คุณเลือกมา ต้องแน่ใจว่าปราศจากสารจากยาฆ่าแมลง ล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นให้นำไปผึ่งบนกระจาดหรือตะแกรงจนสะเด็ดน้ำ แล้วเด็ดเอาเฉพาะกลีบ
  2. ใส่ตะแกรงตากไว้ในที่ที่มีอากาศระบาย มีแดดรำไร จนกระทั่งกลีบดอกไม้แห้งสนิท ควรระวังสักนิดนะค่ะอย่าให้โดนแดดแรง ๆ เพราะจะทำให้ น้ำมันหอมระเหยและคุณค่าต่าง ๆ เสียไปได้
  3. สุดท้ายก็เป็นเรื่องของการเก็บรักษา ควรเก็บเอาไว้ในโหลสูญญากาศ เลี่ยงแสงสว่าง ความร้อนและความชื้น เมื่อถึงเวลาที่ต้องการจะได้ชาร้อนสักถ้วย ให้ใช้ช้อนที่แห้งสนิทตัก อย่าใช้มือหยิบ จะช่วยคงคุณค่าและความหอมไว้ได้นานมากขึ้น

 

 

สัดส่วนชาดอกไม้
ไม่มีสัดส่วนที่แน่นอน แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนโดยปกติใช้ชาดอกไม้ประมณ 1 ช้อนโต๊ะต่อชา 1 ถ้วยควรใส่กลีบดอกไม้ลงในถ้วยก่อนแล้วจึงเทน้ำร้อนลงผสมไม่ควรใช้น้ำเดือดๆ เพราะอาจทำให้ยางดอกไม้ออกมาจนเหม็นเขียวได้ ยกกาสูงๆเวลาเทน้ำร้อนเพื่อให้ออกซิเจนหมุนเวียน แช่กลีบดอกไม้ไว้ไม่ควรเกิน 5 นาทีเพราะหากนานกว่านั้นอาจเหม็นเขียวได้สำหรับดอกไม้บางชนิด ตักกลีบออกและดื่มตามชอบ หากจะทำไว้มากๆและเทใส่ที่ทำน้ำแข็งก็จะได้น้ำแข็งกลิ่นดอกไม้หอมชื่นใจ

 

 

วิธีชงชาดอกไม้
เหล่านี้คือเคล็ดลับในการชงชาดอกไม้ได้ประโยชน์ที่สุด
1. ใช้แช่แต่น้ำกรองเท่านั้นหรือจะน้ำแร่ก็ได้ ส่วนน้ำจากก๊อกจะมีความเป็นด่างเกินไปและขัดขวางพลังของสารอาหารธรรมชาติในดอกไม้
2. เก็บชาดอกไม้ไว้ในโหลแก้วที่มียางปิดสูญญากาศปิดมิดชิดเลี่ยงการวางชาไว้ใกล้แสงสว่างหรือที่ๆมีความชื้นสูงจะเก็บชาไว้ได้นานหลายเดือน การเก็บในตู้เย็นก็ช่วยยืดอายุชาดอกไม้ได้ดี
3. ควรปล่อยให้ชาแช่อยู่ในน้ำประมาณ 5 นาทีก่อนจึงค่อยรินออกจากถ้วยหากต้องการเติมความหวานก็ให้เติมน้ำผึ้งจะดีกว่าน้ำตาล เพื่อไม่ให้ความหอมและรสชาติดอกไม้เปลี่ยนไป

 

ชาดอกคาโมมายล์

 

  • ใช้ถุงผ้าเล็กๆ ใส่ชาคาโมมายล์ประคบช่วยลดอาการหน้าบวม โดยเฉพาะบริเวณถุงใต้ตา
  • ใช้ดอกคาโมมายล์แห้ง ๒ ช้อนชา ชงกับน้ำร้อนในถ้วยหรือในกาน้ำชาใบเล็กๆ มีที่กรอง แช่พักไว้สัก ๕ นาที ดื่มหลังอาหาร แก้อาการปวดท้อง อาหารไม่ย่อย เสียดท้องในเด็ก ผ่อนคลายความกังวลและความเครียด ช่วยทำให้จิตใจสงบ
    • สรรพคุณ : ชาดอกคาร์โมมายมีกลิ่นหอมและรสนุ่มมนวล ช่วยให้ระบบประสาทผ่อนคลาย ลดความตึงเครียด ช่วยให้นอนหลับสบาย ช่วยรักษาแผลในระบบการย่อยอาหาร ชาดอกคาโมมายล์ ช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือน ปลดปล่อยความวุ่นวาย ขจัดความอ่อนล้า ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และป้องกันการอักเสบ

    ชาดอกแดนดิไลออน
     
  • โดยทั่วไปนิยมใช้ทั้งใบและดอกแดนดิไลออนร่วมกับสมุนไพรอื่น
  • ใช้ดอกแดรดิไลออนแห้ง ๒ ช้อนชา ชงกับน้ำร้อนในถ้วยหรือในกาน้ำชาใบเล็กๆ มีที่กรอง แช่พักไว้สัก ๕ นาที ช่วยป้องกันไม่ให้ระดับเอสโตรเจนสูงเกินไป ระงับอาการต่างๆ ที่เกิดขึ้นก่อนมีประจำเดือน หรืออาการ PMS ในผู้หญิง

    ชาดอกลาเวนเดอร์
     
  • น้ำมันหอมระเหยลาเวรเดอร์ บรรเทาความเครียด ความกังวล ช่วยให้ระบบประสาทสงบ แก้โรคซึมเศร้า ช่วยให้นอนหลับสบาย
  • ใช้ดอกลาเวนเดอร์แห้ง ๒ ช้อนชา ชงกับน้ำร้อนในถ้วยหรือในกาน้ำชาใบเล็กๆ มีที่กรอง แช่พักไว้สัก ๕ นาที ชาดอกลาเวนเดอร์ช่วยเรื่องระบบการย่อยอาหาร กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด แก้หอบหืด ทำให้จิตใจสงบ นอนหลับสบาย

    ชาดอกเอลเดอร์
     
  • ใช้ดอกเอลเดอร์แห้ง ๒ ช้อนชา ชงกับน้ำร้อนในถ้วยหรือกาน้ำชาใบเล็กๆ มีที่กรอง แช่พักไว้ ๕ นาที กรอกเอาดอกไม้ออก จิบบ่อยๆ จะช่วยลดไข้ บรรเทาอาการคัดจมูกและเจ็บคอ

    ชามิ้นต์แมว
     
  • ใช้ดอกและใบมิ้นต์แมวแห้ง ๒ ช้อนชา ชงกับน้ำร้อนในถ้วยหรือกาน้ำชาใบเล็กๆ มีที่กรอง แช่พักไว้ ๕ นาที กรองเอาดอกไม้ออก ดื่มหลังอาหาร และก่อนนอน จะช่วยลดไข้ บรรเทาหวัด บรรเทาอาการคัดจมูก แก้ปวดหัว มีฤทธิ์สงบประสาท ช่วยให้หลับสบาย

    ชาดอกคำฝอย
     
  • นำดอกคำฝอยแห้งมาชงกับน้ำร้อน ดื่มหลังอาหาร และจิบบ่อยๆ ชาดอกคำฝอยมีกลิ่นรสหอมหวาน ช่วยระบบสูบฉีดโลหิตและหัวใจ ลดไขมันอุดตันในเส้นเลือด

     


    ชาดอกเก๊กฮวย
  • ต้มดอกเก๊กฮวยแห้ง ล้างให้สะอาดแล้วในน้ำเดือดประมาณ ๑๐ นาที ชาดอกเก๊กฮวยมีกลิ่นหอมชื่นใจ ช่วยบำรุงหัวใจ กระตุ้นระบบไหลเวียนของเลือด ช่วยให้รู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า

    ชากลีบดอกดาวเรืองฝรั่ง
  • ใช้กลีบดอกดาวเรืองฝรั่ง ๒ ช้อนชา ชงกับน้ำร้อนในถ้วยหรือกาน้ำชาใบเล็กๆ มีที่กรอง แช่พักไว้ ๕ นาที กรอกเอาดอกไม้ออก จิบบ่อยๆ ช่วยลดไข้ ขับเหงื่อ

    ชากลีบดอกกุหลาบมอญ
  • ใช้กลีบดอกกุหลาบแห้งชงกับน้ำร้อน ชาดอกกุหลาบมีกลิ่นหอมเย็นชื่นใจ ช่วยบำรุงหัวใจ แก้อ่อนเพลีย ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย

     


  • ชาดอกมะลิ
  • ตำรายาไทยจัดดอกมะลิอยู่ในเกสรทั้ง ๕ ทั้ง ๗ และ ๙ ใช้มะลิลา ชามะลิลามีรสหอมเย็น ช่วยลดความเครียด บำรุงหัวใจ แก้ไข้ แก้ร้อนใน แก้ปวดท้องบิด

    ดอกจำปา
  • ชากลีบดอกจำปามีรสหอมเย็น บำรุงหัวใจ บำรุงธาตุ ขับปัสสวะ แก้อ่อนเพลีย วิงเวียนศีรษะ หน้ามืด ตาลาย

    ชากลีบดอกกระดังงา
  • กระดังงาจะออกดอกทั้งปี ดอกให้น้ำมันหอมระเหย ดอกจัดอยู่ในเกสรทั้ง ๕ และ ๗ ในตำรายาไทย ใช้ปรุงยาหอม บำรุงหัวใจ บำรุงโลหิต บำรุงธาตุ แก้วิงเวียน ทำให้สดชื่น
  • ใช้ดอกกระดังงาที่แก่จัดมารมควันเทียน หรือเปลวไฟจากเทียน เพื่อให้น้ำมันหอมในกลีบระเหยออกมา แล้วนำไปชงดื่มเหมือนใบชา กลิ่นหอมสดชื่น ช่วยบำรุงหัวใจ

    ชากลีบดอกลำดวน
  • เป็นหนึ่งในเกสรทั้ง ๕ ทั้ง ๗ และ ๙ ในตำรายาไทย
  • ชากลิ่นหอมของดอกลำดวนดื่มแล้วช่วยให้จิตใจสดชื่น บำรุงกำลัง บำรุงหัวใจ บำรุงเลือด แก้ไข้ แก้วิงเวียนศีรษะ

    ชาดอกกานพลู
  • ใช้ดอกกานพลูช่วงที่ยังตูม และกำลังเปลี่ยนสีจากเขียวเป็นแดง ในการชงใช้ดอกกกานพลู ๕ – ๖ ดอกทุบพอช้ำชงกับน้ำร้อนครั้งละะครึ่งแก้ว ดื่มก่อนอาหาร
  • ดอกกานพลูมีรสเผ็ด ช่วยขับลม แก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ แก้โรคเหน็บชา แก้หืด แก้ไอ ขับเสมหะ ช่วยดับกลิ่นปาก แก้โรคเลือดออกตามไรฟัน แก้ปวดฟัน บำรุงธาตุ

    ชาดอกแก้ว
  • ชาดอกแก้วมีกลิ่นหอม ช่วยเรื่องระบบการย่อยอาหาร แก้ไอ บรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ แก้ไขข้ออักเสบ

    ชาดอกทับทิม
  • ชาดอกทับทิมใช้ดอกแห้งต้มกับน้ำดื่ม ช่วยเจริญอาหาร

    ชาดอกอัญชัญ
  • ต้มน้ำให้เดือดจัด นำดอกอัญชัญสะอาดใส่ลงไปสักครู่ กรอกเอากากออก อาจเติมน้ำตาลเพื่อเพิ่มความหวานได้ จะดื่มแบบชาร้อน หรือชาเย็นก็ชื่นใจ

    ชากลีบดอกกระเจี๊ยบ
  • นำกลีบดอกกระเจี๊ยบที่ตากแห้งแล้ว ชงกับน้ำร้อน อาจเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติดีและลดความเปรี้ยวลง ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ลดไขมันในเส้นเลือด ลดไข้แก้ไอ แก้กระหายน้ำ ช่วยระบบย่อยอาหาร ขับปัสสาวะ

    ชากลีบดอกประยงค์
  • ใช้ดอกประยงค์แห้งชงกับน้ำร้อนดื่ม ช่วยลดไข้ แก้อาการเมาค้าง

    ชาดอกมะนาว
  • ชาดอกมะนาวช่วยลดความดันเลือด ลดคอเลสเตอรอล แก้ไข้ แก้ท้องอืดเฟ้อ ช่วยจิตใจสงบ

    ชาดอกกรรณิการ์
  • ดอกรสขมหวาน แก้ไข้ แก้ลมวิงเวียน ช่วยเจริญอาหาร ช่วยขับพยาธิ ลดอาการอักเสบ แก้ปวด มีสรรพคุณต้านเชื้อไวรัสมาลาเรีย

    ชากลีบดอกชบา
  • ใช้ดอกชบาสีแดง เป็นดอกสดหรือแห้งก็ได้ โดยตัดส่วนเกสรทิ้ง การดื่มชากลีบดอกชบาช่วยลดอุณภูมิร่างกายแก้ไอ แก้ไข้ ฟอกโลหิต บำรุงน้ำนมในผู้หญิงช่วงให้นมบุตร แก้ปวดประจำเดือน

    ชาดอกไม้ที่เรานำเสนอในวันนี้ ส่วนมากแล้วจะมีสรรพคุณในการช่วยลดความตึงเครียด ซึ่งเป็นโรคที่เกิดขึ้นได้ง่ายกับสังคมในยุคปัจจุบัน ถ้าครั้งต่อไปอยากหาเครื่องดื่มอุ่นสักถ้วย เพื่อบรรเทาอาการเครียดของตัวคุณเอง ลองหันมาชงชาดอกไม้สักแก้วดีไหมค่ะ
  • ที่มา : http://www.samunpri.com/

    5 Responses

    1. ที่จริงต้องเป็น Everybody has good health or Everybody is healthy , thank you anyway about the information.

    2. ชาดอกไม้ลดความเครียดดีนะ

    3. ขอบคุณสำหรับข้อมูลแจ่มๆ ครับ ยังมีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ชาดอกไม้ ชาดอกกุหลาบ ชาดอกลาเวนเดอร์ ชาดอกเก๊กฮวยป่า ชาดอกมะลิ ชาดอกคาโมมายล์ ชาดอกหอมหมื่นลี้ ชาดอกคำฝอย ชาดอกอัญชัน และอื่นๆ อีกมากมายครับ ที่นี่ครับ
      http://www.chiangmaitea.com ขอบคุณครับ

    4. อยากได้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับจำนวนผู้นิยมบริโภคชาดอกไม้ว่าเป็นกลุ่มไหน ราคาของชา แหลงผลิต อายุของชาที่ให้คุณภาพ

    5. ขอบคุณสำหรับข้อมูลแจ่มๆ ครับ ยังมีข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ชาดอกไม้ ชาดอกกุหลาบ ชาดอกลาเวนเดอร์ ชาดอกเก๊กฮวยป่า ชาดอกมะลิ ชาดอกคาโมมายล์ ชาดอกหอมหมื่นลี้ ชาดอกคำฝอย ชาดอกอัญชัน และอื่นๆ อีกมากมายครับ ที่นี่ครับ
      http://www.chiangmaiteashop.com
      ขอบคุณครับ

    Leave a Reply

    Fill in your details below or click an icon to log in:

    WordPress.com Logo

    You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

    Twitter picture

    You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

    Facebook photo

    You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

    Google+ photo

    You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

    Connecting to %s

    %d bloggers like this: